♥ 雙宇媽咪的育兒手札 ♥

心血來潮在買了一堆韓式泡麵後

發現竟然有賣黑色的炸醬

在以為只要下了麵條就可以直接加的理想化料理後....

當然就直接入手了！

然後第一次食用就出現了一大一小吃了一口想要直接退貨的悲劇.....

後來再上網查了人家的食譜(超級少的！

才發現原來入手的叫「中華春醬」

反正就是在韓國賣的中式炸醬的原料之一

並不是直接食用的

但是雙宇媽在入手的時候明明看賣場說明寫可以直接加的呀

所以千萬不要和雙宇媽一樣被騙了.....

這是需要再料理的醬料哦

食材準備

春醬一包  (以下的食材份量都以一包來抓，但其實一次可以只做半包的份量)

洋蔥 2-3顆

蔥 一把 (切成蔥花大約一個碗公的量)

薑 一湯匙

豬絞肉 一碗公的量

油 一小碗

糖 最後調味 1-3匙

料理方式

熱油後倒入蔥花 (有一點像炸蔥花的感覺

然後再加入洋蔥

等都軟化之後再加入豬絞肉

這時候就加入春醬

春醬會有個苦味

這個苦味要用薑末來去除

等都煮好之後可直接試味道

甜味多來自洋蔥

因此若覺得不夠甜可以再多點砂糖

炸醬入菜

做好的炸醬可以直接拌麵

另外將小黃瓜切絲 和麵一起拌即可

也可以拌飯

除了這兩種方式食用

韓國人還會拿來炒菜

但炒菜這個雙宇媽不覺得好吃(?

所以有試的人再和雙宇媽分享XD

其實一包做起來的量真的很多

拌麵拌飯也用不了那麼多

真心建議小家庭一半做半包即可

料可以多一點也沒關係

後記

一開始不知道以為可以直接吃就被一大一小直接退貨

說好可怕不敢吃

還好後來重新給了它一次機會

終於做出韓式炸醬的味道

但是雙宇媽自己還是比較喜歡台式炸醬

不過能自己料理出韓式炸醬

真心推給喜歡韓式炸醬的各位

不難又好上手還可以存放的方便醬料

應該人人的食譜裡都要有一個才是

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